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關於采棠肴
沉醉在烘焙業30多個年頭的劉師傅，白手起家，創立了台中某知名連鎖煩焙坊，一路走來蓽路藍縷、孳孳不倦研發出“楓糖布丁”、“乳酪蛋糕”、“楓糖太陽餅”…等原創並引領風潮，席卷全台，這許許多多的原創至今還是熱售第一的產品。
然說劉師傅卻在2010年決然毅然揮別了親手創立的台中某知名連鎖烘焙坊。是甚麼樣的動力，可以驅動一個人拋卻面前的豐功偉業，願意從零開始，從新體會當初白手起家的熱忱，劉師傅：“回憶創業早期，高燒40度仍賣力研發面包的沖動，就算昏倒送醫，念茲在茲的仍是面包的改進與研發。”
這句就是創立采棠肴鮮餅舖的宗旨…要讓顧客無時無刻都能吃到最"鮮"的餅，最"原創"的餅，這也是劉師傅願意從經營管理階層，從新回歸第一線的面包師傅的初衷，劉師傅將以采棠肴鮮餅舖再動身，也將延續研發最"原創"的手工鮮餅率領顧客進入新視界、新口感，敬請拭目以待!
最“鮮”的餅，最“原創”的餅
"不爭第一，只做獨一"用這句話來詮釋劉守村師傅製餅的精神是再貼切無非了，台中做餅的人那末多，但劉師傅堅持要做出有自己作風的餅，強調新鮮、尋求原創，致力讓台中名產伴手禮更為蓬勃，再一次白手起家，重溫理想與熱忱。
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