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楊梅(樹梅)(英文：waxberry)
英文名稱：Chinese treeberry 、Chinese bayberry、Red bayberry、Bay berry簡介：又名朱紅(福建)、樹梅(台灣)，因果形如水楊子、味似梅而得名，屬於楊梅科(Myricaceae)，
因品種不同而異，汁多柔軟可口，果核堅硬，優質品種核小，光滑，被細茸毛；原始品種核大，縫合線稜起顯明，被鱗毛；經常使用於行道樹、庭植觀賞，果實可生食或加工用、釀酒等；其葉可制作芬芳油、香精。楊梅是最多見的夏季野果，象是一顆圓形的草莓，有堅硬的果核（如桃子、李子），外觀像會萃著一層肉質狀的‘珍珠’，目前在台北、新竹等地有少許的楊梅栽植，而市面上常見的蜜餞七珍梅，即由楊梅加工所制成。產地與產期：台灣約5~6月，產期極短，採收期約2禮拜左右，保鮮極不容易，冷藏約2~3天。台灣原生楊梅果粒小，採收不容易、不耐貯藏與運送，一般都放任生長或為野生為多，甚少經濟栽培，最近幾年因休閒農場興起，有少許經濟栽培。
因品種不同而異，汁多柔軟可口，果核堅硬，優質品種核小，光滑，被細茸毛；原始品種核大，縫合線稜起顯明，被鱗毛；經常使用於行道樹、庭植觀賞，果實可生食或加工用、釀酒等；其葉可制作芬芳油、香精。楊梅是最多見的夏季野果，象是一顆圓形的草莓，有堅硬的果核（如桃子、李子），外觀像會萃著一層肉質狀的‘珍珠’，目前在台北、新竹等地有少許的楊梅栽植，而市面上常見的蜜餞七珍梅，即由楊梅加工所制成。產地與產期：台灣約5~6月，產期極短，採收期約2禮拜左右，保鮮極不容易，冷藏約2~3天。台灣原生楊梅果粒小，採收不容易、不耐貯藏與運送，一般都放任生長或為野生為多，甚少經濟栽培，最近幾年因休閒農場興起，有少許經濟栽培。
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