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【鄒頌】日本品種生紫黑玉地瓜(1斤10%)

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★全名是 "日本川山紫黑地瓜",整棵深紫黑色,不同於市售芋心腸瓜
★具有豐厚的膳食縴維外,更含極高花青素以及抗氧化物,養分比一般地瓜更高
日本紫黑地瓜,有淡淡竽頭味,煮粥蒸烤,顏色鮮紫

紫玉地瓜全名是"日本川山紫黑地瓜"
日本川山紫黑地瓜 : 依據日本 松田 博士鑽研與試驗,【紫色地瓜】含有多元酚及多種抗癌物資,1997 年從日本引進。該品種薯形紡錘,薯皮紫黑色,肉紫色,葉色紫綠,莖、葉、梗可作高檔蔬菜食用,食味極佳,在國外被譽為「太空保健食物」,其澱粉可制作天然紫黑色粉條、粉皮等,亦可加工純天然紫色「地瓜棗 " ,有較高的經濟開發價值。

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