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【單品特點】
可愛的小泡芙，狀似貝殼，分量適中又利便食用，一口一個剛恰好。
【品牌故事】
*2006年 【情意手工巧克力工房】
★採100%手工制作，厚味好吃。
★台灣純手工巧克力第一品牌，檢驗正常合格，
不加入防腐劑、凝固膠 ，是尋求健康、厚味者最好選擇 。
泡芙的出生，在技術上被人們懧為是偶然無心中發現的，情景是從前奧地利的哈布斯王朝以及法國的波旁王朝，長時間爭取歐洲主導權已經經戰得筋疲力盡，後來為防止鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。
於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉辦婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長時間的戰爭畫下停止符，從此泡芙在法國成為象征吉慶、示好、的甜點，在節慶儀式場合如嬰兒出生或新人結婚時，都習氣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀祝賀，稱做泡芙塔(Croquembouche)，像徵喜慶與慶祝之意。
正統的泡芙由於外型長得象圓圓的甘藍菜，因而法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，無非名稱的由來不是由於外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短期內吃完，好似閃電般而得名。
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