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<<年後出貨公告>>
● 1月17日前下單完成付款流程,將於1月26日前出貨完成
● 1月18日起下單之單品,將於2月6日依定單順序出貨

【單品特點】

許多人長途跋涉,就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。

 



【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩/隻)
50
年傳承獨得手藝,海鴻飯店的豬腳,外皮香Q肉質鮮嫩多汁,
還有獨特的蒜味佐醬,享用過的人贊不絕口。
  
先總統 經國先生也曾經聞名而來

總統都愛吃的厚味喔~

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【十大豬腳名店】大獎合影

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重量級豬腳~一只約 937g/

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【制造過程】
嚴謹的六道手法
   1. 肉品處理先將豬腳去毛、先淨、去膜。
   2.
熱水煮燙洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鍾,
                          
去血水、腥 味。
   3.
冷水浸泡燙過豬腳,放置冷水中浸半小時,使豬腳頭部位更脆、更嫩。
   4.
去表皮毛冷水浸泡後,再去毛皮以確保口感。
   5.
急速冷凍零下30度冷凍庫急速冷凍。
   6.
滷熟慢火掏出豬腳解凍,放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮
                          
約一小時就可上桌。

 


【品牌故事】

  國人喜歡吃豬腳由來已經久,時運不濟,去霉改運,均少不了吃豬腳一求吉祥 。
    說到豬腳,總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生,收復初年,
本來在萬巒市場內擺面攤,驟然靈機一動,扭轉生意方式,創立海鴻食堂, 不賣湯面而改
賣豬腳。
  初期兼做外燴辦桌,後來擴大為海鴻飯店, 當今已經傳承至第三代,由其兩兄弟共同經
營。在民國 59 年及民國 74 年時, 左近紛紜開店賣起豬腳,構成現在萬巒獨有的豬腳街。
萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮,萬巒豬腳聞名全台,主要在於它的特殊制作過程
, 獨特配方、佐料,使它有別於其他處所所產製的豬腳,萬巒豬腳吃起來不油膩,皮、肉
、筋,軔性中帶點脆的感覺,十分爽口,加之香醇的沾料,令人印象深入,吃了還想再吃


豬腳節得獎合影

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連國外主廚也來參訪合影

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萬巒豬腳就是好吃到不行的厚味!

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屏東名店?在家就能享用,不用千裡跋涉排隊購買!

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Q彈外皮,滿滿膠質,就是豬腳最厚味的極致美食!
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